Description de l'entreprise

Depuis plus de 90 ans, Fairmont Le Château Montebello est réputé pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel.

Décrite comme la véritable expérience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de villégiature accueillante qui propose plus de 40 activités et expériences uniques disponibles sur place.

Description du poste

Chef de partie

Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
• Uniformes et nettoyage fournis
• Stationnement fourni
• Possibilité d'hébergement temporaire $$
• Repas fournis à faible coût sur les heures de travail
• Assurances collectives
• Fond de pension
• Plan de formations délivrées dans nos Académies
• Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme notre programme de durabilité

Votre rôle :

• Coordonne le travail des membres de son équipe afin d’assurer que les standards de qualité de la compagnie soient maintenus;
• Organise les tâches de son secteur de travail afin de maximiser la productivité, la consistance ainsi que le service offert aux clients;
• Faire respecter les décisions prises par la direction et chef Exécutif dans le département
• S’assure que le niveau de salubrité et de sécurité soient maintenus;
• Effectue le suivi auprès des membres de son équipe afin d’assurer une bonne communication ainsi que de bonnes relations de travail;
• Doit être capable d’accomplir toutes les positions reliées au poste de chef de partie;
• S’assurer du suivi des activités de la cuisine et supervise les personnes concernées;
• Assurer que tout les équipements de la cuisine sont en bonne ordre et utilisés de façon sécuritaire;
• Accomplir toutes autres tâches connexe assignée par la direction;
• Savoir travailler de façon autonome;
• Savoir prendre des initiatives.

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Diplôme de cuisine reconnu;
• Expérience de 5 ans en cuisine minimum;
• Bons sens de l’organisation;
• Excellente communication orale autant qu’écrite;
• Avoir un bon sens de l’organisation et un bon sens de l’initiative;
• Faire preuve de minutie;
• Bilingue français et anglais serait un atout
• Posséder un bon sens du leadership;
• Posséder un permis de conduire serait un atout;
• Excellentes aptitudes interpersonnelles

Informations complémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :

Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux.

Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations culinaires qui vous amèneront à propulser votre carrière.