Le titulaire du poste de Chef de bar, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés.

De plus, le Bar / Chef doit faire le service d'alcool et de nourriture pour les clients attablés au bar.

TÂCHES :

• Créer des cocktails / mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de l'établissement
• Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine
• Gérer l'approvisionnement du bar (commandes alcool et différents produits)
• Mise en place du bar
• Assurer un accueil chaleureux lors de l'arrivée des clients en salle à manger
• Palier au besoin en salle à manger lorsque c'est possible
• Accueillir les clients au bar, donner de l'information et des précisions sur le fonctionnement du menu ainsi que la carte des vins
• Établir une relation avec le client tout au long du repas afin de s'assurer que celui-ci profite pleinement de l'expérience.
• Aider à la mise en place
• Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction

Formation complémentaire à l'interne

Assurances collectives après un an à notre emploi

Programme de régime d'épargne retraite en place avec contribution de l'employeur après un an à notre emploi

Gym privé dans nos locaux

Club social permettant plusieurs activités

• Deux ans minimum d’expérience en tant que Chef de bar
• Attestation d'études en Service de bar et / ou service de la restauration
• ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout
• Bilingue
• Trilingue, un atout
• Autonome
• Dynamique
• Calme et diplomate
• Avoirà cœur la satisfaction de la clientèle
• Bonnemémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le modede préparation
• Avoirle sens des priorités
• Aimele travail d’équipe
• Passionné de la vente et du service à la clientèle
• Capacité à prendre des décisions rapidement